شهره صدری – مارک فسنو، وزیر کشاورزی فرانسه گفت، علیرغم سطح پایین آب های زیرزمینی در بیشتر مناطق فرانسه، مشکل خشکسالی عمده ای وجود ندارد که محصولات کشاورزی، به ویژه غلات را تهدید کند.
مارک فسنو به رادیو فرانسه گفت: سطح آب کم است، اما از آنجایی که باران باریده است، نیازی به آبیاری در زمین های کشاورزی نیست، بنابراین تا به امروز هیچ نگرانی عمده ای وجود ندارد، به ویژه برای غلاتی که در پایان ژوئن و در اوایل جولای برداشت می شوند. .
سرویس زمین شناسی فرانسه BRGM هفته گذشته اعلام کرد که بارندگی بالاتر از حد متوسط در بیشتر مناطق فرانسه در ماه های مارس و آوریل – در بهار- باعث بهبود سطح آب های زیرزمینی شده است . سطح آبهای زیرزمینی هنوز در جنوب فرانسه در وضعیت نگران کننده است.
داده های دفتر مزرعه فرانس آگریمر در روز جمعه نشان داد که وضعیت گندم نرم فرانسه در بالاترین سطح خود در حداقل یک دهه گذشته است.
گندم “نرم” به گندم با محتوای گلوتن کم اشاره دارد، در حالی که گندم “سخت” به گندم با محتوای گلوتن بالا اشاره دارد. گلوتن موجود در آردهای تهیه شده با گندم سفت به خمیر نان، خاصیت ارتجاعی بیشتری می بخشد که در نتیجه نان در هنگام پخت حالت خود را حفظ می کند.
منبع: رویترز
